小河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。小河虾的蛋白质含量毫不逊色于海虾，相反，它的钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，所以小河虾带皮吃是补钙的佳品。关键是还便宜！便宜！便宜！

河虾焖韭菜

河虾

韭菜

辅料

河虾焖韭菜

1

锅烧热油，放蒜茸爆香。

3

炒软韭菜后，放入烙干了的河虾。

5

溅少量水，盖上锅盖稍焖一至两分钟即可。