《诗经》曰“七月食瓜，八月断壶。”吴祖光先生在他的《南瓜诗》中写：“苦乐本相通，生涯似梦中。秋光无限好，瓜是老来红。”这恰恰是南瓜质朴、谦和与平民的真实写照。如今，孩儿们提起南瓜，更多的是因为西方的万圣节，各式的南瓜灯慈态可掬，还有杳甜的南瓜派和美味的南瓜汤。

南瓜与胡萝卜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳被称为“蔬中六友”。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜既然可以活血补血，当然要好好利用。

南瓜粥、南瓜汤、南瓜饭，可健脾益气，对于脾胃虚弱、营养不良的女生来说可以多吃一些，并且南瓜是富含维生素A、维生素E的食品，可改善皮肤粗糙，增强机体免疫力，有肌肤丰美的作用。南瓜切块干炸或裹面衣炸食，可提高维生素A的吸收率。南瓜同海带一起熬成南瓜海带汤，是预防糖尿病的最佳菜品。

南瓜的吃法，清蒸水煮都非常美味。一瓣一瓣剥开的新鲜百合，漂亮的南瓜切成橙红色的小块，放在盘子里。蒸熟后夹一块放进嘴里，软软糯糯的，滋味清甜，能连着吃好几块，没有蘸食调料，鼻息之间仍有馨香弥散，有清气浸润。

南瓜蒸百合这妙处，无需多言，君可细品。

南瓜蒸百合的食谱：

材料：南瓜半个，黑枣50克，鲜百合40克。

调料：糖桂花适量。

做法：

1、百合洗净，瓣开。

2、黑枣加水泡开。

3、南瓜洗净，去瓤，切三角块。

4、将南瓜摆入盘中。

5、中间放入黑枣、百合。

6、放入锅中，蒸15分钟即可。

7、出锅后，依据自己的口味调入糖桂花。