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1岁宝宝粗粮食谱?吃粗粮学问大这样做更营养
2023-01-10

五谷杂粮壮身体,萝卜青菜保平安。粗粮对于人体的健康不言而喻,而对于宝宝来说,补充粗粮的营养也非常重要。如今,很多家长给孩子吃的食物都过于精细化,导致很多孩子的肠胃都处于不健康的发展状态。为了让宝宝的肠胃健康发展,平常时候就需要适当的给宝宝补充粗粮的营养。

我们常说的粗粮是指除了大米以外的食物,如玉米、红薯、小麦等。那么对于一岁左右的宝宝来说,粗粮要怎么做给宝宝吃才健康?今天就给大家推荐适合一岁宝宝吃的粗粮食谱。用以下的烹饪方式给宝宝做粗粮,保证宝宝的肠胃好吸收,并且营养美味同时拥有!

1岁宝宝粗粮食谱

玉米面发糕

食材:低筋面粉170克、玉米粉30克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克。

做法:1. 用清水溶化酵母和砂糖,玉米粉和面粉混合在一起;2.酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀,撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;3. 面糊倒进抹了油的容器,盖上湿布发至一倍高度,入锅蒸20分钟,焖5分钟即可。

紫薯发糕

食材:紫薯210克、面粉300克、白糖30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干、地瓜脯。

做法:1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,切块后加入牛奶、白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊;2. 紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉,拌匀成面团状;3.将面团全部盛入模具中,将表面抹平整光滑,放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出即可。

红豆杂粮窝头

食材:红小豆1.5杯、玉米面1杯、小米面1杯、黄豆面1杯、面粉1杯、酵母粉1小勺、黑糖30g。

做法:1.红小豆提前充分泡发,加适量清水入锅中煮熟,煮好后加入黑糖,搅拌至融化, 冷却至和体温差不多时, 分开红豆和煮红豆的汤水;

2.在红豆中加入所有粉类,加入酵母粉,拌匀,少量多次加入煮红豆的水,边加边拌匀,和成均匀的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍到2倍大;3.将发酵过的面团拍扁排气,双手蘸水,取适量面团,先拍成圆锥状,再用一只手的大拇指掏出“窝窝”;4.“捏”好后排入笼屉,蒸锅上汽后上锅,大火蒸25-30分钟即可。