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鸡米花怎么做好吃 鸡米花的简单做法
2022-12-20

大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧,那么你会做的有那些呢?今天小编就和大家一起来了解一下鸡米花吧,究竟鸡米花怎么做好吃,以及鸡米花的简单做法?

鸡米花怎么做好吃

1、先将鸡胸肉切丁,放入各种调味料入(蛋、面粉、木薯粉不放),拌匀腌制两个小时以上。

2、将腌制入味的鸡胸肉丁放入鸡蛋、面粉、木薯粉拌匀。

3、锅烧热放入玉米油,等到八分热时,放入鸡丁油炸。

4、炸五分钟就可以出锅滤干油开吃了,这款鸡米花因加入鸡蛋的原因,口感非常的酥脆,让人有吃了停不下的感觉。

鸡米花的简单做法

1、鸡胸肉洗净去皮切成小块吗,再切成条状。

2、再切成小粒。

3、肉中加入椒盐粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒抓匀腌制1小时。

4、鸡蛋打散备用。

5、碗中倒入玉米淀粉。

6、在另一个碗中倒入面包糠。

7、把鸡肉放在玉米淀粉中沾上淀粉。

8、在在蛋液中沾满蛋液。

9、最后放入面包糠中裹上面包糠。

10、油烧至六成热时。

11、放入鸡肉,抓中小火炸。

12、其中用漏勺来回搅动一下,让其炸的更均匀。

13、炸至金黄色捞出沥干油分。

14、一道美味的鸡米花就做好了 。

鸡米花怎么做好吃窍门

首先要准备肉质软嫩的鸡腿肉,去皮之后切成两厘米的小方块,而鸡肉的大小要尽量一致,这样在炸的时候就可以同时熟透了,然后用盐、蒜末、黑椒粉、辣椒粉和新鲜的橙汁来腌制,这橙汁就是小窍门之一了,因为橙汁的酸可以分解蛋白质中的纤维,这样鸡肉吃起来就会很嫩了,跟嫩肉粉有异曲同工之处。当鸡肉在腌制的时候,就可以来准备很重要的炸粉了,一般在家里我们用的都是现成的炸粉,但炸出来的鸡米花肉不够酥脆,而且颜色也不够金黄,所以就要用到第二个小窍门了,用生粉和面粉混合均匀,这就是自制的炸粉了,炸出来的鸡米花会跟外面买的一样,金黄酥脆的。接下来就可以把鸡肉裹上一层炸粉,再放到漏勺里面摇晃几下,这样鸡肉上就不会有过多的面粉了,吃起来口感会更好哦,最后只要把鸡肉放到油锅里炸到金黄酥脆,这就可以出锅了。如果想要更酥脆的话,还可以进行第二次的复炸。而这刚出锅的鸡米花一定要趁热吃,味道才够香,蘸泰式酸辣酱、番茄酱都是很美味的,再来一杯冰啤酒就过瘾了。看完之后,下次就可以做出美味的鸡米花了。

鸡米花怎么炸比较脆还不易上火

自己做的鸡米花可能在颜色上深一点,焦一点,因为火候不好掌握猛一点就炸糊了,确实是一款比较受欢迎的零食小吃,可不是小孩子们的专利哦,试想一下在家看电视一边吃鸡米花一边喝着汽水,在沙发上来一个葛优躺,生活乐悠悠。吃多了都容易上火,不过可以来一个无油版的吃着不容易上火,烤箱烤吧。前面的步骤都是一样的,最后腌制好裹满面包糠的鸡米花放进烤盘里210度烤5分钟,烤出来香喷喷又节省时间,省去里洗锅的烦恼。