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水煮花生用提前泡吗 水煮花生要用水提前泡多久

我们都知道,花生的吃法有很多,水煮花生就是其中比较常见的一种吃法,很多人都会在家煮花生吃。水煮花生是有一定将就的,尤其是花生的处理。那么水煮花生要提前用水泡吗?下面让我们具体来看看吧!

水煮花生用提前泡吗

一般都是要提前浸泡的。

我们一般吃新鲜花生,就是水煮的多,其实卤的,这种花生适合煮,由于是新鲜的,花生米含水量比较 高,不用用清水泡就可以直接下锅煮,煮的时间不需要很长,花生就很入味好吃了。要是干花生就没那么简单了,要提前泡在清水里,把花生泡涨开才能煮,要不就不易入味。

用八角桂皮香叶花椒这些大料,将新鲜的花生连壳浸泡一晚,是为了使这些大料的味道能够沁入其中,使水煮花生更好吃更入味儿,这样做出来的水煮花生非常的好吃是夜市上人们最爱吃的那种,剥开壳直接下锅吃。

水煮花生提前泡多久合适

一般浸泡三四个小时左右。

煮干花生米,必须提前把干花生米用凉水浸泡几小时以后,在下锅煮,直接煮,做法和新鲜的花生米差不多了,加盐、八角、桂皮,辣皮子(可选)大火烧开,一定记得加锅盖,转中火煮15分钟左右,要是喜欢吃软绵的口感,可以20分钟以上,煮好以后,不要打开锅盖,直接焖30分钟,这样吃起来软绵又入味。

水煮花生的简单做法

主料:花生米5000g

辅料:八角10个、小茴香20g、草果4g、棵精盐250g、桂皮10g

制法:

1.将花生米用温水浸泡至褪色

2.把上述香辛料用料袋包好,加适量的水用大火煮制10分钟。

3.待料香味煮出来后在加入花生米和精盐小火煮制花生米熟软。

4.捞出、放凉、冰柜保

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